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Mone de puerco

Inicio > Carnes >
Cerdo > Receta de Mone de puerco

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Ingredientes:
1 kilo pulpa de cerdo,
2 tomates grandes,
2 plátanos verdes,
1 cebolla,
1 chile blanco (guero),
3 hojas de momo,
1 hoja de plátano,
manteca,
sal al gusto

Preparacion:
Picar medianamente la carne de cerdo. Picar jitomate, cebolla, chile blanco y una hoja de momo; mezclar con la carne y un poco de manteca. Extender la hoja de momo sobre la hoja de plátano (bien lavadas), colocar encima la carne y los demás ingredientes; envolver como tamal y amarrar con un hilo de la misma hoja. Cocer en agua con un poco de sal durante hora y media; servir con plátano verde asado. Rinde 6 raciones.

 


 


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Cocina mi receta de Cerdo publicada por: felix

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